赤燒居酒屋：【永安市場│日式居酒屋】溫馨風格兼具小創意，附近居民的老朋友『赤燒居酒屋』

赤燒居酒屋

02-2242-1813

新北市中和區廣福路55號
店家FACEBOOK：赤燒居酒屋
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位於捷運站永安市場的『赤燒居酒屋』，走路約要15分鐘的時間喔
建議自備交通工具會比較方便一點~
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店內完全體現居酒屋該有的裝潢

也可以看見新鮮的魚貨們在吧檯的冰箱中~

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店內的座位其實不多，約20來個左右

小小的店面令人感到溫馨~
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每次看到店內一整片的拍立得牆都特別興奮，總覺得充滿活力
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├精選五點盛┤
第一道上來的是生魚片們，擺盤煞是好看
食材皆表現出該有的水準，最印象深刻的就是鰹魚了
以前比較喜歡鮭魚的絕對香甜，現在則是慢慢的會去欣賞其他魚種本身獨特的風味~
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還跟老闆請教了一下生魚片的部位，老闆說大致而言
生魚片吃魚的肚子部分是吃油脂、吃尾巴的部分是吃Q度、吃魚背的部分則是吃甜度
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├和風鱈魚肝┤
鱈魚肝阿花喵可是第一次吃到，鱈魚肝本人非常輕盈，
口感軟嫩，本身沒有太特別的味道，主要是靠其他的和風調味
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很特別的一道，算是蠻推薦的開胃菜喔~
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├雲丹花枝丸串┤

由視覺看來就令人食指大動，更別說裡面可是有真正的花枝~


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├鹽燒雞肉串┤
雞肉表面帶一點點的酥，裏頭則是非常軟嫩的恰到好處~
但跟店內其他厲害的料理比起來就是比較不突出囉
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├時令鮮魚┤
來自日本的包裝鯖魚，先用醋醃漬再下去烤
雖然是包裝款的，但也是經過精挑細選過後的貨源，
而且魚肉本身真的非常鮮甜，老闆不跟我說還吃不出來呢！我跟友人熱狗都非常喜愛~
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由於我們拍照的速度實在跟不上老闆上菜的速度XD
剛好可以幫他們來個食物大合照~
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├廣島牡蠣揚┤
牡蠣以麵包皮裹身，經過高溫炸過後，酥脆硬脆中帶著麵包皮特有的香味
與裡頭軟軟的牡蠣形成對比，卻意外地好吃！
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也算是阿花喵推薦款的揚物
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├起司鮭魚捲壽司┤
老闆在我們眼前炙燒了起來
看著原本的橘肉變粉橘，最後再上點焦色，食欲也跟著大開
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炙燒完畢後將起司鋪平在上方，做簡單調味
最後在小小炙燒一下~
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赤燒居酒屋：【永安市場│日式居酒屋】溫馨風格兼具小創意，附近居民的老朋友『赤燒居酒屋』

不算是非常創新的料理，但就是順口的好吃~ 這就夠了

赤燒居酒屋：【永安市場│日式居酒屋】溫馨風格兼具小創意，附近居民的老朋友『赤燒居酒屋』
住在中永和附近的朋友，若突然想吃日式料理
不用跑到台北市，『赤燒居酒屋』也是一間好吃、店內也充滿日式道地風格的小店喔！


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