阿花喵 (◕ˋܫˊ◕)ヾ 躲貓貓

想享受歐式餐酒館的優雅風味，又想品嘗多層次創意菜色？

來『Grace Restaurant』就對了！

非常適合情侶約會及喜歡一點浪漫，又不會太死板的你

原文網址：http://lilyxu4.pixnet.net/blog/post/221862901​

░░░░░░░░░░     店 家 資 訊      ░░░░░░░░░

由澳洲主廚開設的『Grace Restaurant』，坐落於東區小巷內

雖然不是聖誕季節，但外面一排聖誕紅加上點點的燈泡點綴，浪漫指數立刻飆升

帶著歐式氣質與工業風裝潢的混搭風格，優雅藝術感中帶點創意成分，

就跟他們家的菜色一樣，美感與創意兼具

看了一下他們家的粉絲專頁>>GraceRestaurant​

41則評論，高達5顆星的評價，實在是真的表現出色才有的高評價喔！41個人吃過都說讚XD

入座後，殷勤的服務生幫我們上了餐前酒

├ 裸麥麵包 佐 煙燻海藻奶油 ┤

美好的一餐，就從麵包開始吧！從第一道，味蕾就被主廚俘虜啦

他的抹醬實在太特別 - 煙燻海藻奶油實在太厲害，立馬想跪拜主廚！

奶油潤滑麵包，同時又增添奶香，最厲害的是可以吃到海藻本人立體的口感

讓麵包不再只是軟Q感，又更增添嚼勁！沒想到奶油+海藻+麵包的組合是這麼搭

├ 胡蘿蔔湯 ┤

用可愛的小小碗盛裝，加了奶油、香料、鮭魚的胡蘿蔔湯，

其實沒什麼嘗到紅蘿蔔的味道，反而一直誤會成是南瓜湯XD

上頭的綠色小傢伙是有存在感的，增加湯品的口感

這時候主廚出來簡單的介紹菜色啦！大家紛紛幫主廚拍攝美美畫面，彷彿大明星XD

├ 法式肉凍 - 豬耳、金棗、松露油 ┤

剛剛主廚在介紹這道的時候就非常好奇，豬耳朵+雞肉，會是什麼樣的餐點阿？

快來瞧瞧，最外圈用豬耳朵包圍，內圈則是塞滿雞肉與香料

豬耳朵已經被煮軟沒有脆硬感，滿滿的膠質裹在其中，其實有點像在吃肉肉果凍XD

在旁邊的則是起司味濃郁的脆餅，這也是愈嚼愈香，讓人愛不釋手

├ 賽普勒斯起司 - 茄子、節瓜、羅勒 ┤

要我說的話，這道菜的重點絕對是在起司！賽普勒斯起司(halloumi cheese)是山羊奶與綿羊奶的混合

高熔點的特色耐得住煎烤，又很有嚼勁，立馬變身為新歡

找了一些賽普勒斯起司的資料，沒想到這起司還挽救了小島的分裂XD >> 這裡看

多樣食材混搭，擺盤整體很有叢林感

├ 嫩煎干貝 - 花椰菜、蘋果 ┤

超推這道嫩煎干貝！干貝簡單煎煮後，鎖住了大海甜味

除此之外，最厲害的是他的兩大創意沾醬 - 花椰菜沾醬、蘋果沾醬！

花椰菜沾醬 - 白醬中混入花椰菜 (應該是白色品種的)，奶味有點重，阿花喵個人比較沒有喜歡

蘋果冰沙沾醬 - 吃膩干貝的甜後，沾點蘋果醬，將為你打開新視野！

更清爽外，也更加帶出干貝的甜，非常神奇的組合，也很好吃

├ 雞Chikcen - 玉米、杏桃、黎糕 ┤

進入到主餐的部分啦！今天的主菜是雞肉

以雞胸肉而言，已經處理得很軟濕，皮香肉軟~

但阿花喵有點害怕旁邊的黎糕，非常之軟、軟上加軟、不能在軟的口感

要來到歡樂的甜點時光囉！偷偷看主廚製作甜點的過程~

├ 巧克力蜂蜜立方 ┤

可可趴數高的濃醇巧克力立方，一敲開，流出汩汩的蜂蜜焦糖口感餡料，是道甜度很高的品項

右邊的則是帶著軟綿、入口即化口感~

├ 南瓜冰淇淋佐肉紙 ┤

主廚再加碼小甜點，你們猜猜這南瓜冰淇淋上的是什麼？

沒錯，是肉紙！

為了想更在地化，主廚尋覓了台灣獨有食材，發現這肉紙搭在南瓜上特別絕配

是說這南瓜冰淇淋，根本是南瓜本人吧！濃濃的南瓜味，阿花喵很喜歡