L'œuf 樂芙蛋手工甜點：【忠孝敦化│甜點烘焙教室】揪三五好友體驗溫馨手作時光『 L'œuf 樂芙蛋手工甜點』


L'œuf 樂芙蛋手工甜點

台北市大安區延吉街70巷1號
02-2741-3865
-------------------------------------------------
開幕約3個月左右的『 L'œuf 樂芙蛋手工甜點』，
 
是由老闆娘、教學老師兼打雜大小事的RURU一人獨自經營，實在很厲害包大小事 (給大拇指
 
從日本藍帶學院畢業後，RURU除了開設甜點工作坊的課程之外，也有販售外帶餅乾甜點、內用下午茶
 
但目前因為人手還不大足，有課程的時候就不會販售甜點喔！
 
建議要買甜點的客人兒去之前先打電話確認~
 
L'œuf 樂芙蛋手工甜點：【忠孝敦化│甜點烘焙教室】揪三五好友體驗溫馨手作時光『 L'œuf 樂芙蛋手工甜點』
 
空間其實不大，非常適合3-4好友一起來體驗手作樂趣
 
個性活潑的RURU喜歡跟學生(?)客人打成一片，一直要我們不要叫她老師
 
今天要做的是法國傳統甜點「瑪德蓮」，yo 大家跟著我一起來
 
L'œuf 樂芙蛋手工甜點：【忠孝敦化│甜點烘焙教室】揪三五好友體驗溫馨手作時光『 L'œuf 樂芙蛋手工甜點』
 
材料：(約可做30顆瑪德蓮)
雞蛋----- 50g (一顆)
砂糖 ----- 40g
牛奶 ----- 20g
蜂蜜 ----- 20g
低筋麵粉-----  70g
泡打粉 ----- 3g
無鹽奶油 ----- 70g
檸檬皮 ----- 半顆
 
但若是要前往『 L'œuf 樂芙蛋手工甜點』製作甜點，只要人到就好，什麼都不用準備喔！
 
L'œuf 樂芙蛋手工甜點：【忠孝敦化│甜點烘焙教室】揪三五好友體驗溫馨手作時光『 L'œuf 樂芙蛋手工甜點』
 
STEP1：(↑) 砂糖加入蛋攪拌
 
STEP2：(↓) 牛奶加入蜂蜜，倒入剛剛打好的蛋糊中
 
L'œuf 樂芙蛋手工甜點：【忠孝敦化│甜點烘焙教室】揪三五好友體驗溫馨手作時光『 L'œuf 樂芙蛋手工甜點』
 
STEP3：將泡打粉及麵粉過篩，加入其中
 
L'œuf 樂芙蛋手工甜點：【忠孝敦化│甜點烘焙教室】揪三五好友體驗溫馨手作時光『 L'œuf 樂芙蛋手工甜點』
 
他們家的麵粉是選用來自日本的紫羅蘭麵粉，RURU說這款保濕性較佳
 
L'œuf 樂芙蛋手工甜點：【忠孝敦化│甜點烘焙教室】揪三五好友體驗溫馨手作時光『 L'œuf 樂芙蛋手工甜點』
 
拌阿拌的，麵團快完成了，真是可以非常迅速完成的甜點阿！
 
L'œuf 樂芙蛋手工甜點：【忠孝敦化│甜點烘焙教室】揪三五好友體驗溫馨手作時光『 L'œuf 樂芙蛋手工甜點』
 
STEP4：加入檸檬皮
 
這削皮刀實在太厲害，一削，室內全被檸檬香氣佔據
 
L'œuf 樂芙蛋手工甜點：【忠孝敦化│甜點烘焙教室】揪三五好友體驗溫馨手作時光『 L'œuf 樂芙蛋手工甜點』
 
削完的檸檬本人超可愛的，有種被拖了層皮的害羞感
 
L'œuf 樂芙蛋手工甜點：【忠孝敦化│甜點烘焙教室】揪三五好友體驗溫馨手作時光『 L'œuf 樂芙蛋手工甜點』
 
L'œuf 樂芙蛋手工甜點：【忠孝敦化│甜點烘焙教室】揪三五好友體驗溫馨手作時光『 L'œuf 樂芙蛋手工甜點』
 
STEP5：加入油水分離的奶油，讓瑪德蓮更加酥鬆
 
L'œuf 樂芙蛋手工甜點：【忠孝敦化│甜點烘焙教室】揪三五好友體驗溫馨手作時光『 L'œuf 樂芙蛋手工甜點』
 
奶油外觀
 
L'œuf 樂芙蛋手工甜點：【忠孝敦化│甜點烘焙教室】揪三五好友體驗溫馨手作時光『 L'œuf 樂芙蛋手工甜點』
 
L'œuf 樂芙蛋手工甜點：【忠孝敦化│甜點烘焙教室】揪三五好友體驗溫馨手作時光『 L'œuf 樂芙蛋手工甜點』
 
最後就是入模的部分，將麵團放入擠花袋中~
 
L'œuf 樂芙蛋手工甜點：【忠孝敦化│甜點烘焙教室】揪三五好友體驗溫馨手作時光『 L'œuf 樂芙蛋手工甜點』
 
請記得以45度角注入麵團~
 
記得只要擠八分滿，畢竟之後還會膨脹
 
L'œuf 樂芙蛋手工甜點：【忠孝敦化│甜點烘焙教室】揪三五好友體驗溫馨手作時光『 L'œuf 樂芙蛋手工甜點』
 
也由於瑪德蓮中的奶油多，所以一進烤箱，麵團很容易就會乖乖鋪平
 
L'œuf 樂芙蛋手工甜點：【忠孝敦化│甜點烘焙教室】揪三五好友體驗溫馨手作時光『 L'œuf 樂芙蛋手工甜點』
 
大烤箱180度6分鐘，就可以完成囉！
 
L'œuf 樂芙蛋手工甜點：【忠孝敦化│甜點烘焙教室】揪三五好友體驗溫馨手作時光『 L'œuf 樂芙蛋手工甜點』
 
膨脹了！
 
L'œuf 樂芙蛋手工甜點：【忠孝敦化│甜點烘焙教室】揪三五好友體驗溫馨手作時光『 L'œuf 樂芙蛋手工甜點』
 
好，趁等待的時間來看看四周環境~
 
L'œuf 樂芙蛋手工甜點：【忠孝敦化│甜點烘焙教室】揪三五好友體驗溫馨手作時光『 L'œuf 樂芙蛋手工甜點』
 
L'œuf 樂芙蛋手工甜點：【忠孝敦化│甜點烘焙教室】揪三五好友體驗溫馨手作時光『 L'œuf 樂芙蛋手工甜點』
 
YA，出爐趕緊把烤盤翻覆！一顆顆可愛的瑪德蓮就冬冬的跑出烤模囉
 
L'œuf 樂芙蛋手工甜點：【忠孝敦化│甜點烘焙教室】揪三五好友體驗溫馨手作時光『 L'œuf 樂芙蛋手工甜點』
 
上面凸凸的是瑪德蓮的「肚臍」，
 
正規的瑪德蓮可是一定要有肚臍的喔！但現在都隨意即可~
 
L'œuf 樂芙蛋手工甜點：【忠孝敦化│甜點烘焙教室】揪三五好友體驗溫馨手作時光『 L'œuf 樂芙蛋手工甜點』
 
現場立馬試吃一顆
 
檸檬香氣很重，鬆軟又濕潤~
 
L'œuf 樂芙蛋手工甜點：【忠孝敦化│甜點烘焙教室】揪三五好友體驗溫馨手作時光『 L'œuf 樂芙蛋手工甜點』
 
來用巧克力及白珠珠(?) 做裝飾，是可食用的喇
 
L'œuf 樂芙蛋手工甜點：【忠孝敦化│甜點烘焙教室】揪三五好友體驗溫馨手作時光『 L'œuf 樂芙蛋手工甜點』
 
這是RURU的示範做~
 
L'œuf 樂芙蛋手工甜點：【忠孝敦化│甜點烘焙教室】揪三五好友體驗溫馨手作時光『 L'œuf 樂芙蛋手工甜點』
 
這是阿花喵的處女瑪德蓮裝飾秀~
 
L'œuf 樂芙蛋手工甜點：【忠孝敦化│甜點烘焙教室】揪三五好友體驗溫馨手作時光『 L'œuf 樂芙蛋手工甜點』
 
左下實在太像中二生了，好愛他喔，都捨不得吃了~
 
L'œuf 樂芙蛋手工甜點：【忠孝敦化│甜點烘焙教室】揪三五好友體驗溫馨手作時光『 L'œuf 樂芙蛋手工甜點』
 
哎呀辛苦了一陣子就來塊伯爵蛋糕解解疲累吧(?)
 
一口咬下真的超級香~ 茶香味飄散在口中，久久無法忘懷的美味
 
這款有在門市販售，也可以自己DIY喔！
 
手做或現場做，六吋才$600元，手作這價格真的很親民~~~~
 
L'œuf 樂芙蛋手工甜點：【忠孝敦化│甜點烘焙教室】揪三五好友體驗溫馨手作時光『 L'œuf 樂芙蛋手工甜點』
 
他們家的風格走一個復古風，
 
很多家具及現場裝潢都是從垃圾堆撿來的老物再利用，
 
非常有自己的老味道，完全佩服RURU的設計美感阿~
 
L'œuf 樂芙蛋手工甜點：【忠孝敦化│甜點烘焙教室】揪三五好友體驗溫馨手作時光『 L'œuf 樂芙蛋手工甜點』
 
活動最後還帶了檸檬及三峽包種茶口味瑪德蓮，和手工餅乾回家~
 
也是蠻推薦茶口味，可是用磨成粉的包種茶下去製作的喔，茶香味也很重！
 
L'œuf 樂芙蛋手工甜點：【忠孝敦化│甜點烘焙教室】揪三五好友體驗溫馨手作時光『 L'œuf 樂芙蛋手工甜點』
 
下午茶的部分價格算OK，杯子的份量鑑定過了，算是BIG級的喇
 
L'œuf 樂芙蛋手工甜點：【忠孝敦化│甜點烘焙教室】揪三五好友體驗溫馨手作時光『 L'œuf 樂芙蛋手工甜點』
 
店內販售的餅乾~
 
L'œuf 樂芙蛋手工甜點：【忠孝敦化│甜點烘焙教室】揪三五好友體驗溫馨手作時光『 L'œuf 樂芙蛋手工甜點』
 
拉拉熊馬卡龍~
 
L'œuf 樂芙蛋手工甜點：【忠孝敦化│甜點烘焙教室】揪三五好友體驗溫馨手作時光『 L'œuf 樂芙蛋手工甜點』
 
L'œuf 樂芙蛋手工甜點：【忠孝敦化│甜點烘焙教室】揪三五好友體驗溫馨手作時光『 L'œuf 樂芙蛋手工甜點』
 
店內也有跟小店家合作販售小品~
 
L'œuf 樂芙蛋手工甜點：【忠孝敦化│甜點烘焙教室】揪三五好友體驗溫馨手作時光『 L'œuf 樂芙蛋手工甜點』
 
L'œuf 樂芙蛋手工甜點：【忠孝敦化│甜點烘焙教室】揪三五好友體驗溫馨手作時光『 L'œuf 樂芙蛋手工甜點』
 
L'œuf 樂芙蛋手工甜點：【忠孝敦化│甜點烘焙教室】揪三五好友體驗溫馨手作時光『 L'œuf 樂芙蛋手工甜點』
 
總體而言，『 L'œuf 樂芙蛋手工甜點』是間讓人感到放鬆及溫馨的手作小店
 
真摯推薦給想做蛋糕餅乾給男女朋友的貼人人兒去喔！
 
附上2015.11月的課程表，但其實可以直接跟RURU約時間，不用侷限在課程表上喔~
 
L'œuf 樂芙蛋手工甜點：【忠孝敦化│甜點烘焙教室】揪三五好友體驗溫馨手作時光『 L'œuf 樂芙蛋手工甜點』
 
 
✿如果喜歡阿花喵的文章，麻煩幫忙按一下大拇指喔!!! ✿✿
 
你的大拇指是阿花喵的最大動力～(｡◕∀◕｡